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★ケミカルな話・・★

皆さんトランス脂肪酸ってご存知ですか?

自分も最近知ったのですが、簡単にいうと植物性油、マーガリン、ショートニング等に含まれてる化学物質で

植物油脂を常温でも固形、半固形化出来る状態にすると出来る科学物質

ファストフードやスナック菓子等のJunk系加工食品に含まれて場合が多く、

このトランス脂肪酸が欧米諸国でとても人体に有害物質として問題になってる様で、使用自粛や禁止になってるところも・・

含まれてる量の表示はもちろんですが、No Trans..と表示された加工食品も増えてる様です

アメリカではオフィシャルでファストフードチェーンでトランス脂肪酸が含まれる食品のランキングを公表してるとのこと

ちなみにアメリカのキング・オブ・トランス脂肪酸はマクドナルドだそうです

日本政府はトランス脂肪酸に関しては摂取量が少ないからか?企業圧力?か分かりませんがまったくもって野放しシカト状態

まぁ~いつものことで日本はツ~レイト(笑)な感じなので自己防衛が必要かも・・・

ザックりとした説明なので、もし興味がある方はネットでチェックを・・サクッとググればもっと詳しく解りますので・・・
by jadeitemagic | 2009-03-15 19:42


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